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元宵节老婆做的一大桌菜在朋友圈火了网友:一看平常就不下厨

发布日期:2022-08-02 14:27   来源:未知   阅读:

  正月十五,是一年当中的第一个月圆之夜,而古人把“夜”称为“宵”,所以有了“元宵节”的由来。元宵节,作为中国的传统节日之一,是春节过后又一个热闹的节日。“闹元宵”讲究的就是一个“闹”字,大家纷纷走出来参加舞龙灯、吃元宵、看花灯、猜灯谜等元宵传统活动。

  中国元宵节和西方情人节就在前后天的间隔,兴许是情人节把老婆哄高兴了,元宵节的时候她表示要亲自下厨。其实我们一家人的内心是“拒绝的”,因为老婆子自从嫁给我之后,几乎没有进过厨房,所以厨艺早就生疏了。奈何不想坏了她的兴致,既然有这份心,理当成全。没想到老婆做的一大桌菜在朋友圈火了,网友表示看着也太没食欲了,一看平常就不下厨。

  老婆很喜欢吃虾,表示元宵节露一手,给我们做一道葱爆大虾。现在我们这边的活虾依旧要50元一斤,临海城市体会不到海鲜价格高昂的“痛苦”呀!不得不说,葱爆大虾的味道确实不错,就是卖相稍微差了点功夫。

  我们生长在地处毛竹覆盖率特别高的福建闽北,所以一年四季从来不缺笋这种食材。冬天吃冬笋,初春季节开始吃春笋了。也不知道买的笋是冬笋还是春笋,总之吃着口感特别嫩就对了。

  年前亲戚送给我们一袋冬笋还没吃完,老婆用冬笋炒了一盘牛肉,香辣入味,特别适合当下酒菜或者下饭菜。美中不足的就是颜值方面有所欠缺,不过老婆因为很久不下厨,厨艺自然生疏了不少,能理解。

  老爸特别喜欢吃鱿鱼,所以老婆特意用花菜炒了一盘鱿鱼,不知道是盘子太小还是别的原因,总感觉花菜炒鱿鱼看着不那么有食欲。

  南方人的餐桌上,一定会有一道汤。老婆用香菇粉丝煮汤,属于一道在我们当地很常见的菜肴。其实汤要是不放生抽的话,应该看着会更有食欲吧!

  白萝卜大家应该都更喜欢煲汤喝,不过我们当地有一种萝卜吃法很特别。就是用芋仔、油豆腐、山药一块儿下锅煮,相当于东北的“大杂烩”,萝卜烧芋仔也是一道汤菜,热气腾腾吃着身上很暖和。

  鸭胗在我们家一般会用辣椒炒,搭配的食材大多数以花菜或者胡萝卜为主,再加上青红辣椒的点缀,香辣入味,当下酒菜也太合适了。席间老婆一直解释花菜炒鸭胗有点“翻车”,因为鸭胗的颜色黝黑,可能是炒太老了。

  过年期间吃剩下的一部分板鸭,老婆用辣椒、芹菜、青蒜炒了盘下饭菜。板鸭属于熟食,不过老婆似乎老抽放多了,板鸭的颜色太深了,有些影响食欲。

  在我们当地,辣炒田螺可是好酒之人心心念念的下酒菜。在我印象中,老爹就是辣炒田螺的“忠实爱好者”!其实老婆炒的田螺味道很不错,就是看着没什么食欲,应该是她炒菜习惯放很多酱油而导致。

  过年期间大鱼大肉其实已经吃腻了,不过元宵节一家人聚在一起,老婆还是做了一道红烧羊肉。羊肉吃着很辣很入味,好在我们一家人平常都喜欢吃辣,不过剩菜是在所难免了。

  卤味在我们的日常生活中有着很重要的地位,卤味可以当零食,也可以当餐桌上的菜肴。元宵节老婆卤了一锅鸭爪,还是同样的问题,酱油放太多了,所以鸭爪呈现的整体色泽偏暗。酱油的使用得当与否很影响菜肴的成色,所以大家平常做菜的时候尽量少放老抽吧!

  在众多野生菌中,梨菇是在我们当地除了红菇之外,最受欢迎的一种野生菌了。梨菇干泡发之后清洗干净,用辣椒炒着吃,味道特别棒。

  我一直都很奇怪,为什么有那么多人喜欢吃香菜,而且我们一家人都吃香菜,唯独我对香菜是拒之千里。曾经一度刻意尝试吃香菜的我,到头来还是以失败告终。而喜欢吃香菜的人,直接放点儿调味料凉拌着生吃就觉得很美味了。

  吃完饭,我们稍作休息一家人还吃了汤圆,黑芝麻馅的汤圆。元宵节作为中国颇受重视的传统节日,该有的仪式感不能少,你们说是吧?元宵节过后,几乎所有的上班族和学生党都已经结束了假期,又要开始努力奋斗忙碌起来了。祝大家元宵节快乐!希望大家在今后的日子里每天开心、顺利、如意!